Mersin Mutfağı

Tarsus Lahmacunu Tarifi, Tarsus Lahmacunu nasıl yapılır?

Mersin Mutfağı'nın en özel lezzetlerinden olan Tarsus Lahmacunu sadece Tarsus ilçesinde değil Mersin genelinde sıklıkla yapılan, ünü tüm ülkeye yayılmış bir lezzettir...

Mersin Mutfağı’nın en özel lezzetlerinden olan Tarsus Lahmacunu sadece Tarsus ilçesinde değil Mersin genelinde sıklıkla yapılan, ünü tüm ülkeye yayılmış bir lezzettir. Peki Tarsus Lahmacunu nasıl yapılır? Tarsus Lahmacunu Tarifi, Tarsus Fındık Lahmacunu tarifi, yapılışı ve malzemeleri…

Tarsus Lahmacunu veya Fındık Lahmacun, Mersin’de et restoranlarda genelde bulabileceğiniz bir lezzet olup, Mersinliler evlerinde de Tarsus Lahmacunu yapmaktadır. Bu tarif ile evde Tarsus Lahmacunu nasıl yapılırı öğrenebileceksiniz.

Tarsus Lahmacunu Tarifi, Evde Tarsus Lahmacunu nasıl yapılır?

Tarsus Lahmacunu Malzemeleri

  • 4 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı toz maya
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • 2 su bardağı ılık su

İç Harcı için Malzemeler

  • 200 gr orta yağlı koyun kıyması
  • 200 gr robotta kıyılmış kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates (soyulup küp şeklinde doğranmış)
  • 1/2 demetten az ince kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • tuz, karabiber
Görsel: nesemistanbul – Tarsus Lahmacunu tarifi

Tarsus Lahmacunu Yapılışı

  1. İç harç için gerekli tüm malzemeleri elle iyice yoğurup harmanlayarak buzdolabında biraz bekletin
  2. Geniş bir kabın ortasına un koyun, ortasını havuz gibi yapın. Maya, tuz, yağ, ılık su ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru kabarıncaya kadar bekletin.
  3. Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp merdane ile açın. Harçtan azar azar açtığınız hamura koyup yayın. Lahmacunları önceden 200 derece ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Not: 1 adet Tarsus Lahmacunu 80 kaloridir.

Fındık / Tarsus Lahmacunu tarifi hoşunuza gittiyse, Mersin mutfağının diğer lezzetlerine ait tariflerimizi de okumayı unutmayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu