Mersin Mutfağı

Mersin Usulü Kısır

Türkiye'nin birçok yerinde evlerin vazgeçilmez bulgur lezzetlerinden olan Kısır, Mersin'de bazı farklılıklarla oldukça lezzetli şekilde yapılmaktadır.

Türkiye’nin birçok yerinde evlerin vazgeçilmez bulgur lezzetlerinden olan Kısır, Mersin’de bazı farklılıklarla oldukça lezzetli şekilde yapılmaktadır. Mersin usulü kısır tarifi ile sizler de evinizde kolayca bu lezzeti yaparak ailecek yiyebilirsiniz.

KISIR MALZEMELERİ (4 KİŞİLİK)

  • 4 çay bardağı ince bulgur
  • 4 çay bardağı sıcak su
  • 1 kaşık biber salçası
  • 2 domates
  • 2 salatalık
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir tutam nane
  • 7-8 yaprak marul
  • Karabiber , kimyon , tuz
  • Yarim çay bardağı nar eksisi yada 1 limon
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
Kısır görseli | sabah.com.tr

MERSİN USULÜ KISIR TARİFİ & YAPILIŞI

  1. İnce  bulgurumuza suyu koyup üstünü 5 dakika kadar kapatalım dinlensin. Eğer bulgurumuz kuru olduysa çok az su ilave edebiliriz.
  2. Bulgurumuz dinlenirken domates, salatalık, nane, maydanoz ve marulu küçük küçük doğrayalım
  3. Dinlenen bulgurumuza baharatları ve salçamızı koyup bir güzel  .
  4. Yoğurduğumuz bulgurumuza doğradığımız malzemelerimizi koyalım ve bulgurumuz yumuşayana kadar yoğurma işlemine devam edelim.
  5. Nâr eksisi ve zeytinyağımızı da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra kısırımız servise hazır .
  6. Kısırımızın yanında ayran, domates salatalık doğrayabilirsiniz ve turşu koyabilirsiniz.

NOT : Kişi sayınıza göre 1 bardak bulgur ekleyebilirsiniz. Eğer 6 kişiyseniz 6 çay bardağı bulgur yeterli olur.

NOT : Bir kase kısır 178 kaloriye denk geliyor.

Editor

Mersin'e seyahat mi planlıyorsunuz? Mersin geziniz için popüler aktiviteler, gezilecek yerler, müzeler, tarihi turistik mekanlar ve semtler, Mersin'de gerçekleşecek tüm etkinlikler, Mersinde gezilecek yerler, restoranlar, turlar, oteller gibi görsel bir rehber ve tüm ihtiyaçlarınıza yanıt verecek bilgileri sunuyorum.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu