Mersin Mutfağı

Babagannuş tarifi, Mersin usulü Babagannuş nasıl yapılır?

Babagannuş, Mersin'in tüm ilçelerinde yapılan, patlıcan ve biber ağırlıklı bir mezedir. Mersin Mutfağı'nın vazgeçilmez lezzetlerinden Babagannuş tarifi...

Babagannuş, Mersin’in tüm ilçelerinde yapılan, patlıcan ve biber ağırlıklı bir mezedir. Mersin Mutfağı‘nın vazgeçilmez lezzetlerinden Babagannuş tarifi, Mersin usulü Babagannuş nasıl yapılır? ve Babagannuş hangi malzemelerden yapılır? gibi merak ettiklerinizin yanıtları tarifimizde…

Babagannuş, Akdeniz’in birçok şehrinde olduğu gibi Mersin’de de sıklıkla yapılan bir lezzettir. Bu yazıda Mersin usulü Babagannuş tarifi sizlerle…

Mersin Usulü Babagannuş Tarifi

Babagannuş Malzemeleri (4 kişilik)

  • 3 adet büyük boy patlıcan
  • 3 adet kırmızı biber
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet sarı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Muhteşem bir lezzet | Görsel: dadamutfak

Babagannuş Yapılışı

  1. Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.
  2. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun.
  3. Bir bıçak yardımıyla patlıcanları doğrayalım.
  4. Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.
  5. Sarımsakları ezip nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ile karıştırın.
  6. Bütün malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın. Babagannuş sunuma hazır, afiyet olsun.

Not: Sebzeleri közlemek için köz tavası kullanmak işinizi kolaylaştıracaktır.

Not: 1 porsiyon babagannuş 74 kaloridir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu